ロールキャベツとスコッチエッグ

　昨夜はロールキャベツでしたが、今晩はスコッチエッグでした。夕食のメインディッシュ。この二つの共通点が何か、判りますか？　料理をあまり作らない方にはあまりピンとこないかも知れませんが、ロールキャベツとスコッチエッグに共通するのは、どちらも中味がハンバーグダネだということです。要するにハンバーグを作る時の要領でタマネギをみじん切りにして炒めて挽肉（合い挽きが好き♥）と良く混ぜ、牛乳をひたしたパン粉と卵黄を加え、塩胡椒とナツメグで味付けします。ちなみに私は、この作業がとても好きです。素手で粘りけが出るまで混ぜます。時折混ぜすぎそうになるくらい好きです。粘土遊びしてるみたいで楽しいです（←などと本気で言うから小学校低学年レベルだの幼稚園児以下の脳味噌だの言われる気がする）。で、ハンバーグだとコレを丸めて平らにして中央にくぼみを付けて焼くワケですが、ロールキャベツでは、芯を取ったキャベツを茹でてそれにくるんで更にベーコンを巻いて爪楊枝をまち針のように刺して止めます（この作業が顔が思わずへろんと緩んでしまうくらい好きで至福）。スコッチエッグだと小さくまとめて中にうずら卵（茹でたもの）を入れます。餃子を作るみたいに丸く伸ばした中央にうずら卵を置いてくるみます。作る量によっては卵黄が多すぎる事もあるので、別の入れ物に溶いて入れた方が失敗しなくて良いと思います。柔らかいと形作るの大変ですし。で、当然この作業も好きなんですが、ソレに小麦粉と卵液（ハンバーグダネに入れ損ねた卵黄を使い回すとイイ感じ。ちなみに使用しなかった卵白も入れられるので一石二鳥）とパン粉をつけて油で揚げるんですが、この作業も大好きだったりするので、作る作業は非常に楽しかったです。にへらにへら笑いながら揚げていたので、旦那に「気持ち悪い」という理由で後頭部ぶっ叩かれてしまいました。ちなみに旦那が叩くとパコンという音がいつも鳴るので「本当イイ音だな、ここ。中味入ってないんじゃないか？」などと言われます。音が鳴らない時は「アレおかしいな」などと叩き直しをされるので、食事の支度をしている時などは非常に邪魔です。手伝う気の無い方は台所に入らないでください、とか言いたくなります。ソレ以上に、今日文句言いたかったのは、流し台（の水槽タンクの中）に痰を吐くのはやめてくださいという事です。しかも洗い物をしている時に。一瞬「おいおい食器やスポンジに痰が付いたらどうすんだよ！そうか、そうなのか。そういうプレイが好きなんだな？つうか今ちょうど花粉症シーズンだからコップか何かに私の鼻水溜めておいてゲップが出るほど飲ませてやるよ！チクショウ」とか思いました。とても口には出せませんが（首絞められるし）。ちなみに旦那はしばしば「ギブギブ！ギブ！」とか言って降参するまで、人の首を絞めますが、旦那はソレを「別に絞めてないだろ？触ってるだけだ。本気で絞めたら声を出すどころか息もできないはずだろ？」と言い張ります。本気で絞めたらアナタ殺人あるいは殺人未遂ですよ、とか思いました。ていうか実際苦しい（呼吸出来るし声とか出せるけど）のだから、ソレを『触ってる』とか言うのってどうよ？とか思います。
　ちなみにロールキャベツはキャベツでハンバーグダネを包み込む事より、ソレを煮るスープの方が肝だと思います。面倒臭いので私はマギーブイヨンですが。ちなみに昨夜、マギーブイヨン三個（とローレル三枚）ほど入れて煮立てていて、途中で味見したらしょっぱかったので慌てて三分の一ほどスープを捨ててお湯を足しました。できあがりはおいしかったです。終わり良ければ全て良しって事で本当途中で味見して良かった！と思いました。
　実は今晩はナツメグをちょっと入れすぎたんですが、家族全員残さず食べてくれたので、セーフだったみたいです。しかし、ナツメグって入れすぎるとシナモンみたいだよな…と思いました。シナモンを大量に入れ過ぎた時のようなものすごい匂いはしなかったですけど。